Sitio de TodoKiyu.com

MATE: Infusción de yerba mate, en el campo y en la ciudad es y será nuestra bebida nacional. Mate también se llama la calabaza donde se prepara.El tomar mate y cebarlo es una costumbre y una afición que tiene hasta algo de vicio. Las mujeres y los niños toman mate dulce, el gaucho generalmente lo toma amargo y lo llama cimarrón. Cuando a uno le sirven un mate, aun cuando sea la señora de la casa, no se da las gracias sino a la tercera o cuarta vez, pues gracias en este caso significa que no se quiere más. La cortesía del visitante será suficiente con levantarse cada vez para alcanzar el mate y para devolverlo. Se llama galleta a la calabaza chata redonda y sin asa, en la que se toma el mate y a la alargada como pera y sin asa poro.

Al tomar mate se le dice matear, cimarronear, yerbear y yerbatear.Algunos gauchos suelen decir insinuando que se les sirvan algunos mates; "La yerba paraguaya, la misionera, por todas partes anda, y aquí no llega ". Como también preguntan los gauchos en una fiesta o reunión cuando el mate no circula o no se matea ; "¿Donde está don Mateo, que no lo veo ?",

Mate lloroso, mate que al cebarlo rebalsa. Mate amargo, indiferencia o "quitate todas las ilusiones, llegas tarde". Mate dulce ; amistad. Mate con toronjil ; disgusto. Mate con canela ;" ocupas mis pensamientos". Mate con azúcar quemada ; simpatia, con naranja ;" ven a buscarme", con melaza ; "tu tristeza me aflige", con leche ; estimación, con café ; ofensa perdonada. Muy caliente ;" yo también estoy ardiendo de amor por ti". Frio ; "me eres indiferente". Tapado ; calabazas, Lavado ; "¡a tomar mate a otro lado!". Espumoso ; exquisito, fragante : "te quiero con todas las de la ley".

Las apreciaciones de un verdadero matero: El tamaño que debe tener el mate, la cantidad de yerba que es necesario ponerle, el modo de echarle el agua al romper ésta el primer hervor, luego de un momento de asiento, el por qué un mate grande no necesita agua fría, puesto que la yerba se quema con el agua herviente sólo en los mates pequeños, ( mate de señorita ). el arte de introducir la bombilla, luego que la yeba se ha hinchado al absorber el primer chorro de agua, etc.

El mate que se mueve y se desacomoda la bombilla, es malo, contribuyendo a que el mate dure poco en estado sabroso, y se desarregle hasta lavarse, lo cual implica que pasa ser, en vez de un mate, un poco de agua caliente y nada más.

Darle vuelta la pisada al mate : Es levantar la bombilla y colocarla del lado opuesto donde la yerba, por efecto de la pericia del cebador, se ha conservado nueva, por eso el mate preparado hábilmente debe tener un copete de yerba seca en el lado opuesto del sitio de la bombilla, y ha de presentarse con la boca, mostrando de un lado, el agua con la espumita copiando el cielo, y del otro, esa zona de yerba aun virgen, y rebasando los bordes de la abertura, que forma el copete mencionado.

Martín Fierro, recordando la vida de los gauchos dichosos dice : "Yo he conocido estas tierra en que el gaucho vivía y su ranchito tenía y sus hijos y mujer...Era una delicia el ver cómo pasaba sus días...Entonces cuando el lucero brillaba en el cielo santo y los gallos con su canto decían que el día llegaba, a la cocina rumbiaba el gaucho que era un encanto...Y sentao junto al jogón a esperar que venga el día, al cimarrón se prendía, hasta ponerse rechoncho, mientras su china dormía tapadita con su poncho ".

Refiriéndose al mate, se dice este versito como relación en algún Gato o Pericón : " Una tarde de verano, vos con tu perro y tu pingo, yo te sebo mate amargo, y tu besas...¡ qué lindo !"

MACACO: Persona que anda con rodeos y vueltas para hacer o decir algo. Caballo con mañas.

MACACHIN: Hierba tuberosa, tintónea, de la familia de las santaláceas, la flor es amarilla y en forma de campanilla. Yuyo chico y muy delicado, sus tubérculos son comestibles y dulces.

MACANA: Especie de arreador de cabo grueso de madera, con zotera más corta que el arreador. Decir una macana ; decir un bolazo, una mentira, un disparate o una exageración.

MACETA: Caballo maceta el que tiene los nudos abultados, endurecidos generalmente a causa de mucha edad o el excesivo trabajo, también a las personas que, por la vejez, se ponen macetudas y caminan con dificulta. También trozo macizo de madera dura, generalmente ñandubay, de forma y tamaño semejante al de una botella, que se utiliza para ablandar las sogas de cuero crudo; macetearlas.

MACHAJE: Conjunto de machos, cuando se trata de hembras, se dice hembraje.

MACHAZO: Muy grande, fuerte," el overo le pegó un golpe machazo"," le dijo una mentira machaza"

MACHETE: Persona muy amararreta, tacaña, le cuesta largar la plata, " peso que agarra peso que no ve más la luz "

MACHO: Expresión de hombría, es un macho, tiene las cualidades del varón. Dijo Roque Barcia : "El hombre es substancia; el varón, virtud; el macho, sexo. El hombre nos habla de Dios; el varón, de una hazaña; el macho de un género. El hombre medita ; el varón, resiste ; el macho procrea".

MACHORRA: Hembra estéril.

MACOLLAR: Sazonar, reventar el grano al madura. Echar vástagos y renuevos las plantas.

MACUCO: Muy bueno, grande.

MÁCUO: Grande, fuerte, macuco, macanudo, lindo.

MADRINA: Yegua madrina." Cada grupo de mí gente redeaba su tropilla, la madrina estaba maneada, los animales remolineaban a su alrededor. Se manearon las madrinas de las tropillas ; cesó el ruido de los cencerros, único que interrumpía el silencio sepulcral de aquellas soledades y nos echamos sobre la blanda yerba ".

MADRINO: Buey manso que lleva cencerro o campanilla, al que siguen los demás del señuelo

MADRUGADORA: Persona que tiene costumbre de levantarse muy temprano.

MAESTRO: Denominación que se daba al individuo con conocimientos de carpintería y herrería, que acompañaba las tropas de carretas para componer los desperfectos.. En el campo, también se le dice a toda persona que tiene habilidad en un arte manual.

MAICERO: Caballo maicero ; caballo acostumbrado a comer maíz.

MAÍZ FRITO: Pororó, del guaraní, que quiere decir maíz que reventó tostadándose.

MAJADA: Rebaño de ovejas.

MALA BEBIDA: Se dice que tienen mala bebida los ebrios que se ponen agresivos.

MALACARA: Pelaje de caballo que significa llevar pelo blanco en la mayor parte de la superficie anterior de la cabeza. El malacara se diferencia del lista, por el ancho y así mayor apariencia del blanco. Hay malacara con cualquier capa, así en los colorados, cebrunos, alazanes, gateados etc. " yo tuve un malacara boca de ceda, y anca ñandú, sillita para mi prenda".

MALAIGA: Malhaya.

MALAMBO: Danza típica del gaucho, danza de varones, baile entre dos gauchos, donde se luce la agilidad, resistencia y flexibilidad del cuerpo, en el escobillado y las mudanzas. Es uno de los más famosos bailes criollos.

MALA PATA: Mala suerte.

MAL BICHO: Persona mala, poco recomendable.

MALCORNAR: Mancornar, agarrar al caballo muy corto del travesaño del bozal haciéndole girar la cabeza y acercándosela lo más cerca posible al cuerpo ; de esta manera se sube mejor al animal arisco, enseñandole así a dar vuelta hacia adentro, como también evitando que pueda patear al estribo.

MAL DE CADERA: Enfermedad del caballo que lo derrenga de las caderas y lo postra.

MEAR: Acción de horinar, " meado hasta por los perros"

Continuará...

Utilize esté buscador para encontrar lo que quiera ,más seguro, rápido y puntual sobre lo que busca en Internet.